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Copa de Bienvenida acompañada de aperitivo de la casa

Entrada
Carpaccio de gambas con mantequilla de marisco perfumado a la trufa con escamas de sal
O
Conchas de Vieiras rellenas con su coral, mirepois de hinojo y caviar de trucha

 Principal
Bacalao” Dantonelas” con cebolla caramelizada, huevos rotos y patatas paja
O
 Lomos de Lubina rellenos de centolla con rissoto meloso de edulis y esencia de alba
Postre
Fluido de chocolate con helado de ron y  pasas y culis de frambuesa con amarenas

Vino Blanco o Tinto
Café acompañado de las tejitas de Juan