Menú Flamingo

Ensalada de Rúcola, Espárragos Verdes y Tomate Kumato al Vinagre de Cereza
Rocket Salad, Green Asparagus and Kumato Tomato with Cherry Vinegar

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Solomillo de Buey con Boletus Salteados y Salsa de Vino Tinto de Uva Tempranillo        
Beef Tenderloin Sautéed Porcini Mushrooms and Red Wine Sauce

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Mousse de Cítricos con Crujiente de Almendra y Salsa de Frambuesa
Citrus Fruit Mousse with Almond Crispy and Raspberry Sauce

48 € PP IVA INCL

Menú Corzo

Salmón Marinado al Eneldo Fresco y Cítricos servido con Nata Agria
Marinated Salmon with Fresh Dill and Citrus Fruits served with Sour Cream

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Tortellini de Jamón Ibérico con Tomates Confitados y Salsa de Tomillo Limonado

Iberian Ham Tortellini with Tomatoes and Lemon Thyme sauce

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Lomo de Venado al estilo del Chef con Salsa de Pimienta Blanca
Loin of Venison Chef’s Style with White Pepper sauce

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Parfait de Champán con Salsa de Fresas al Perfume de Menta
Champagne Parfait with Strawberry Sauce and Mint Perfume

72 € PP IVA INCL